パンオショコラのレッスン

生地と折り込みシートバターは

前日私が捏ねて仕込んでおいたものを使って

お教室では冷蔵庫で発酵させておいた生地にシートバターを置いて層にしていく

作業からスタートです。

伸ばして冷やしての繰り返し

最終発酵↓層になってる～

 

焼けました！

 

 

 

 

 家でも朝食に美味しいクロワッサンやパンオショコラ

で

カフェラテ飲みながら・・・・・

 

良いですよね～

 

我が家はご飯派なので朝食はもっぱら

石釜で炊いたご飯です。