昨日生後5ヶ月ぐらいの赤ちゃん連れの生徒さんのレッスンでした。
母乳をあげながらパンの様子と
赤ちゃんの様子とを見ながらのレッスンでしたが
ママ達は美味しかったと焼きたてのパンを堪能してくれました。
出来上がったパンは模様がはっきり出なかったのですが
パン生地はソフトで美味しかったです。
我が家の夕飯はランチで出したポテトジェノベーゼの
リメイクでこんな感じの料理でした。
昨日のレッスンでおいでくださった生徒さんお疲れ様でした。
2016年6月21日火曜日
2016年6月9日木曜日
７月レッスンパン＆レッスン日程(6月24日更新）
もう一年の折り返し地点！！！
本当に毎日毎日があっという間に通り過ぎていきます。
いつもレッスン日程などギリギリの私で本当にご迷惑をお掛けしております。
さてさて７月のレッスンパンは
一斤型を使って
湯種食パン↓
湯種を使うことによって
固くなりにくく甘いもっちりとした食パンに仕上がります。
レッスン日程
- ７月 ５日火曜日 １０：００から１４：００
３名募集（残り１名） - ７月１２日火曜日 １０：００から１４：００
３名募集（残り２名） - ７月２６日火曜日 １０：００から１４：００
３名募集（残り１名） - ↑但し生後６ケ月未満のお子様連れのみ参加できます。
お一人様１斤お持ち帰りいただきます。
レッスン費用は３，５００円（レシピ・お持ち帰りパン・軽食付）です。
6月レッスンのこり1日
やっぱり梅雨なんですかね～
お天気が安定しませんね！！
６月のレッスン日程ですが
☆６月２１日火曜日10時から
のみとなってしまいました。
作るパンはこちら↓
マカロンパンです。
お待ちしております。
2016年6月7日火曜日
クルミぱん
昨日は仲良し幼稚園ママさん達３人グループの番外編レッスンでした。
メニューは生徒さんリクエストのクルミぱんでした。
ローストしたクルミを贅沢なくらい沢山入れて作ってみました。
お子さんがまだ小さいので半分はクルミ、
半分は何も入れないプレーンでと事前にリクエストがあったので
食パン生地をベースにしてみました。
試食用には半分はクルミぱんで残りの半分はソーセージパンにして
母乳されている方がいらっしゃったので急遽
鶏肉のマスタード添えを作ってプレートランチに
ママさん達はおんぶしたりで大変だったと思いますが、
最後は「良い息抜きになりました。」と言ってくれたので
私としても大満足のレッスンでした。
お疲れ様でした。
2016年5月27日金曜日
６月レッスンパン
６月はサックっと甘いマカロンパンに決まりました。
模様がメロンパンっぽいけどメロンパンではありません。
1人６個〜８個お持ち帰りが出来ると思います。試食とレシピ、お土産付。
参加費用は3,500円とさせていただきます。
🚩日程
☆５月３１日火曜日10時〜14時
☆６月 ７日火曜日10時〜14時
☆６月２１日火曜日10時〜14時
☆６月２８日火曜日10時〜14時
どの日も参加人数は３人とさせていただきます。
申し込み方法はメールにて参加曜日と人数と携帯の電話番号を記入して送付して下さい。
折り返しメールにてご連絡いたします。
返事が遅れる場合もございますのでご了承下さい。
メール🚩yoshikolife43@gmail.com
ＧＷは…
我が家の息子、入学式が終わり元気に毎日学校に行ってくれてます。
給食の献立表をもらい、
全部に目を通し味噌ラーメンの日やら
色々楽しみにしているようです！
長女に続きドッジボールをやると言うので土曜日、日曜日はドッジボール三昧です！
それまでドッジボールはやらないと言っていた息子が急に
ドッジボールに目覚めてしまって主人撃沈！
だって息子と2人で行こうと2人用のテント購入してしまったばかりなのに〜
寂しい思いをしている主人の為にGWは前半キャンプしてきました
5/29～6/1 裾野ファミリーキャンプ場に行ってきました。
テントからはこんなにきれいな富士山が見られます。
今回はランステと横にドックドーム
ランステはタープだけど日光を遮ってくれるのでこれからのシーズン
結構ＧＯＯＤかも！
息子はスノピの座布団をおけさ笠にして踊ってます。
キャンプに来たかった息子はテンションマックス（笑）
夕飯はというと↓自宅で一生懸命練習したたこ焼きのつもりが・・・
たこ焼きは飽きたらしく↓こちらに変更
すぐ近くのヤクルト工場見学も行ってきました。ヤクルト製品もらえましたよ（笑）
子供達が日曜日のドッジボール練習に行きたい！
と言うのでチェックアウトして足柄インターでトイレ休憩のみで帰ってきました。
子供たちは速攻練習に行きました。
気がつけば・・・・
卒園遠足でのお弁当作りやら毎日本当に慌しい生活…
娘のドッジボールで本当お世話になった６年生の子供たち
卒業おめでとう
娘が不安な時いつもサポートしてくれた６年生
下級生の面倒見が良く本当にできた娘さんばかり
そして長男の入学式
今まで息子は長女がやってるドッジボールには興味がなかったのに
入学式が終わったら入部すると言ってきかないのでパパ渋々入部許可！
片手投げできるようになりました。
パパは何故渋々かと言うと・・・
息子と2人でキャンプに行こうと2人用のテント購入してしまったばかり......トホホ（悲）
でも子供達が決めたこと親として精一杯応援してあげたいと思いま～す。
2016年3月22日火曜日
パンオショコラのレッスン
生地と折り込みシートバターは
前日私が捏ねて仕込んでおいたものを使って
お教室では冷蔵庫で発酵させておいた生地にシートバターを置いて層にしていく
作業からスタートです。
伸ばして冷やしての繰り返し
最終発酵↓層になってる～
焼けました！
家でも朝食に美味しいクロワッサンやパンオショコラ
で
カフェラテ飲みながら・・・・・
良いですよね～
我が家はご飯派なので朝食はもっぱら
石釜で炊いたご飯です。
2016年1月21日木曜日
パン職人？
今年から訳あって月２回 尻手駅の裏の
小さなパン工房 ａｐｒｉｃｏｔ さんでパン職人やってます。
横浜市鶴見区矢向4-1-13 tel & fax 045-718-5906 JR南武線[尻手駅]より約徒歩２分
1月は16日土曜日と27日水曜日
11時から18時
私は18時になったらすぐに帰りま～す。
お近くに来た際には是非お立ち寄りください。
年明け初レッスン
2016年最初のレッスン無事終了！
こちらの生徒さんは11月に予約を入れていただいて本当に有難く思っています。
レッスンパンは12月に引き続きパンオシヨコラで生地は前日に私が捏ねて一晩冷蔵きで発酵させた物を使い折込からスタートなので楽ですね〜
試食は試作で作った豆乳パンに熱々のコロッケをサンドして食べていただきました。左下のお味噌汁は先日、テレビで10代の子の9割が冷で悩んでる！！！→お味噌汁が良い→具はタンパク質が入っていた方が良い→納豆ベスト‼️の法則で我が家ではこのお味噌汁が定番なのでこの話をしたら「飲んでみたい」とリクエストいただいたのでお出ししました。
試食後デザートに焼きたてのパンオショコラをcaffè e llatteと一緒にいただきました。
作業風景は撮る暇なかったな〜(･_･;
また喜んでもらえるように試作頑張ってます‼️
酒粕あんぱん試作中↓
2016年1月19日火曜日
キャンプだけでは勿体無い
スノーピークのコロダッチシリーズ、
キャンプだけでは勿体無いので家でも使ってご飯炊いてみました
⬇️
はお一人様用で一号炊けました。
コロダッチで炊く前は石釜で炊いてました。
↓
石釜で炊いたご飯は本当に美味しくって
しかもコンロだと20分ぐらいで炊き上がりです！
石釜に匹敵するくらいコロダッチも美味しいです！
朝食いただきま〜す！
2016年1月1日金曜日
今年の抱負！＆12月のレッスンパン
ブログ更新できずにごめんなさい。
１０月後半に娘が跳び箱から変な落ち方をして、右ひじを負傷してしまうアクシデントがあり生徒さんには急遽キャンセルというお願いをしたところ快く対応していただき本当に感謝いたしております。
有り難うございました。
結局なんだかんだと一か月通院し、お教室開催のパワーが出なくて生徒さんには大変ご迷惑をかけしました。
今年は３月に息子の卒園、４月には息子の小学校入学とまだまだこの先予定があり、卒園のほうでは実行委員会に入っているので、現時点では先が読めていいません。
平日仕事をしてお休みの日にはパン教室をしてと頑張ってきましたが、娘も地域のドッジボールで頑張ってたりと子供の成長がもっと見たいと思う親心が強くなり、結局日曜日の大会などには応援に行ってしまうので、試作品ができなかったりとパン教室のほうにしわ寄せがいってしまいその結果生徒さんにご迷惑がかかるんでは・・・・本当はきっぱりパン教室はやめようかとも思い生徒さんに私の思いを伝えたところ、いろいろうれしいご意見をいただき結局もう少し規模を小さくして頑張ってみよう！！！という結論になりました。
なので今年一年はお教室も規模を縮小してゆっくりとやっていきたいと思います。
まだまだ未熟な私です、本当にお教室をやってても不手際が多くご迷惑をおかけしておりますが、
今年も一期一会を大切に楽しいお教室づくりで皆様にお会いできるのを楽しみにしてます。
12月頑張って作ったパン・オ・ショコラ
こちらです↓
生徒さんも私以上にとってもよくできました。写真は撮り忘れてしまいました・・・
まだまだショコラが残っているので１月、２月はこのレッスンでいこうかと思っています。
2015年10月26日月曜日
ハリネズミ
今日は娘の遠足でお弁当作りでした！
後ろからだと
『キャラ弁』をお願いされましたがちょこっとお疲れモードの私には無理だったのでサンドウィッチにしました👍
これはツナコーンとチーズ！その他にタマゴも作りました。
お弁当箱に詰めて完成💕
クープの入れ方を間違えると…
いも虫になっちゃいます(笑)
夕飯は初物のサンマをいただいたので色々考えた結果骨まで食べたかったので活力鍋で調理しました！
腹わたも一緒に入れて加圧スタート！
重石が回ったら中火にして15分後は火を消して圧が抜けるのを待つだけです。本当に骨まで柔らかく酒のつまみにもお弁当のおかずにもピッタシの一品です。
娘もガウガウ食べてます。
さてさて日曜日は娘が出るリレーカーニバルを応援しに行ってきます。
登録:
投稿 (Atom)