自家製酵母【レーズン】

自家製天然酵母育成中です。

窓越しに置いたまま育成してます。

完成したら何のパンを作ろうかな〜

3月 Ｌｅｓｓｏｎ日程

３月は天然酵母で桜あんぱんをこしあんで作ります。

1種類なのでLessen　fee　は2,500円（レシピ、材料、試食、お土産込）

是非、手でこねた柔らかい桜の花をトッピングした

あんぱんを食べに来てみてはいかがでしょうか？

日程

3月 5日　火曜日　10時～

3月12日　火曜日　10時～

3月13日　水曜日　10時～

3月19日　火曜日　10時～

3月26日　火曜日　10時～

 その他の曜日もご相談にのれますので

日程など興味のある方はメールにてお問い合わせください。

yoshikolife43@gmail.com   

今朝のパン 【タイガーブレッド】＆天然酵母仕込み

タイガーブレッド

中にはクリームチーズを入れて！

おまけ

本日、レーズン種を作り始めました。

寒い時期は部屋での酵母作りは苦手ですが、

ハード系の天然酵母パンが食べたくなったので仕込みました。

今日のお教室

今日はnetからの問合せで来てくれた生徒さんでした。

来月2歳になる女の子お子さんもご一緒でした。

ママがパンをコネコネしてる時はオモチャで遊んだりDVDを見たりしててくれました。

2種類だったので時間がかかってしまいましたが、
出来たてのパンを食べて喜んでくれました。

『あ～ん！』

おいしいお顔！！

      

今日は、お疲れ様でした！

今月のお教室は本日で終わりでしたが、メロンパンとロールパン好評でした！

３月は天然酵母で桜あんぱんをこしあんで作ります。

来月は1種類なのでLessen　fee　は2,500円（レシピ、材料、試食、お土産込）

となります。

日程など興味のある方はメールにてお問い合わせください。

yoshikolife43@gmail.com   

イチゴ狩り

日曜日、千葉県の木更津にイチゴ狩りに行ってきました。

 

アクアラインに乗ったら息子がおトイレtimeと言うので急遽【海ほたる】に寄りました。

海ほたるのスタバでには小さいスペースですがキッズプレイルームがあります。
子供が遊びたいと言うので少し寄り道をしたら、
いざ目的地のイチゴ農園に着いたら本日終了の看板！！

１１時では終了になちゃうんですね。勉強になりました。
他のイチゴ農園に行き無事イチゴ狩り出来ました。

お姉ちゃんは「26個食べた！！」と喜んでました。

息子も自分で選んで食べてました。

米粉パン

今朝は米粉パンを作ってみました。

プレーンだけどモッチリしてて朝のお食事パンには良いですね🎶

  

何だか海苔を巻けばおにぎり見たいです。

バレンタイン

キューブのシュークリームです。

バレンタインデーなので主人と息子へのプレゼントです。

中はこんな感じでカスタードホイップクリームがタップリですが、

ホイップは低脂肪のにしてあります！

いつも支えてくれて有難う。の気持ちを込めて♫

里芋レシピ

里芋を蒸して皮を剥て、2〜3個は潰してクリーミーにしてそこにお味噌大さじ1と砂糖小さじ1/2とみりん少しを入れて混ぜ残りの里芋を一口サイズにカットした物を入れて和えるだけ。

最後に皮付きのピーナッツを砕いたものをトッピングして出来上がり。

味付けは味噌じゃなくても辛子明太子マヨネーズでもＯＫです！

芸術的

この模様凄く芸術的ではありませんか？

これメロンパンです。

砂糖を変えただけで、この様な模様ができるなんてステキ！！

有機野菜ほうれん草のクリームパスタ

子供のリクエストでクリームパスタを作りました。

ほうれん草は有機野菜の物を使用＆豆乳で作りました。

ニダベイユで作りそのままテーブルに出せるので本当に手軽です。

こちらの牛乳はナチュラルハウスで見つけた牛乳なんですが、牛乳嫌いの娘が

『美味しい～美味しい～』

と言って飲んでくれました。味は濃かったです。

2月最初のお教室

2月6日のお教室が雪の為振り替えてもらったので昨日は2月最初のお教室でした。

（本来祝日はお教室は無いのですが・・・日程が合わなかったので）

祝日という事もあって生徒さん（お友達ママ）のお子さんも参加で楽しいお教室でした。

ぷっくり二次発酵完了！
ロールパンに照卵をしてます！


生徒さんが作ったロールパンとメロンパンです。
とっても上手にできてます。
美味しかったです。


お一人は本当にパン作り初めての方でしたが本当に上手＆美味しく出来てました。
メロンパンには感動してました。喜んで貰えると励みになります。
有難うございました。

韓国から

昨日、友達のお父様が韓国から送ってくださった食材色々です！

ありがたいです。

ニダベイユでほっこりポタージュ

今日は朝から雪の天気予報だったので大根のポタージュをニダベイユで作ってみました。

大根は有機栽培JASのなので皮ごとニダベイユの中に、トロミはお米、出汁は切り干し大根とヘルシーなポタージュです。ニダベイユで煮込むと甘いので最後に押お塩と黒こしょうで味を調えます。

結構トロミがつくのでお湯でトロミ加減も調節！！寒い日には温まります。

 

 

　

今日はパン教室の日でしたが、こんな天気なので後日に振り替えしました。今日はメロンパンとロールパンの予定でしたが、ロールパンを天然酵母で焼いてみました。甘くてもっちりおいしかったです。今日のランチはこんな感じでした。

三人乗り電動自転車

私は普通のママチャリの前と後ろに子供を乗せてますが上のお姉ちゃんも５歳になり本当に大変な思いをして自転車に乗っています。やっぱりちゃんとした三人乗りの自転車を買おうと思いました。候補は「ヤマハ電動自転車　パス　キッス　ミニ」私は身長が１５３センチなので足が届くとしたらこれかな～と思って。試乗しにいかなきゃ・・・でもやっぱり電動自転車ってお高いのね～！！

natural food 酵母 コーボンマーベル

昨日、Natural　Houseに寄ったらＣＯＢＯＮを進められました。これは飲む天然酵母だそうです。

インフルエンザが流行ってきている今日この頃ですが腸内環境を整えて乗り越えたいと思い買ってしまいました。腸内環境が整うと便も臭わなくなるそうです。

これは、そのままお水に薄めて飲むのもOKだし、ヨーグルトに入れてもGoodだそうです。

私は昨日子供たちのプレーンヨーグルトに大匙１杯入れて出したらお姉ちゃんの方は食べた後

『ママ、これ何か入れたでしょ？』とするどい～！！弟君はというと全然気にせず食べてました。

お姉ちゃんは赤ちゃんの離乳食から薄味で育てたので味に凄く敏感です。弟君は離乳食を作っても皆と同じがいいと濃い味からスタートしてしまったので・・・味には鈍感かな！！

ＣＯＢＯＮはヨーグルト＆レモンに入れて食べていきたいと思います。少し続けて見ます。

玄米

石釜

活力鍋

象印炊飯器

3種一緒に炊いてみました。

玄米を水に浸透させる時間は同じで一番早く炊き上がったのは活力鍋でした。

おこげもできてました。

次は石釜と炊飯器はほぼ同じ時間でした。

食べた感想は石釜はおこげもパリパリであっさり炊きあがりました。

活力鍋はもっちりという感じです。

炊飯器はしょっと玄米の表皮が感じられたかな～

私の好みは石釜でした。

スプラウト栽培

無農薬のスプラウトの種子です。

3日目にしてやっと発芽してきました。

一週間ぐらいで食べれると書いてありました。

楽しみです。

2月教室日程

2013年2月　メニュー　ほろほろメロンパン＆バターロール

お一人様３，５００円（お土産、試食の軽食付）

2月13日（水曜日）10時～募集定員2名

2月20日（水曜日）10時～募集定員2名

2月27日（水曜日）10時～募集定員2名

お申込みは　yoshikolife43@gmail.com までメールにてお願いします。

その他、何か疑問や質問などがありましたら遠慮なくメール下さい。

手ごねおうちパン教室 ｂｍｂｉ について

手ごねおうちパン教室　bambi　（駐車場あり）は

川崎市幸区（子育て支援センターふるいちば）の近所で、赤ちゃん＆お子様

連れＯＫのおうちパン教室を不定期開催しています。

（場所の詳細は参加確定後メールで♪）自宅なのでごめんなさい！

私自身27歳からパン教室に通い趣味でパン作りをしておりましたが、子供

が生まれて今まで通りパン教室に通えなくなったのをきっかけに私と同じ思

いをしてるママたちの集まりの場所になればと思い、自分でお教室お開く事

にいたしました。パン作りを通して育児のストレスや悩みを発散できる場所になればと思っております。

　　　　　　　　　　↓ママがパンを作っている間は自由にお使い下　　　　　　　　　　　　さい。　☆保育士はおりません。　　　　　　　　　　

【キッズスペース♪】

赤ちゃん＆子供用食事イスは
トリップトラップのホールドありのが1脚
ホールド無しが1脚




Ｐｒｏｆｉｌｅ

ｙｏｓｈｉｋｏ　1970年生まれ
歯科衛生士→宅地建物取引主任者→測量士補として仕事をしてきて現在も土地家屋調査士事務


所に勤務しております。なのでお教室は不定期になってしまします。

パン作りに関してはＡ〇ＣクッキングやＪＨ〇〇など体験しましたが、永田京子先生の所で27歳か

ら第一子出産までお世話になっておりました。

尻手にある小さなパン工房ａｐｒｉｃｏｔ　でも勉強させていただいてます。

2013年パン・ブーランジェ資格取得。

作業について

基本的には計量から捏ねあげまでお一人で行っていただきます。粉の分量といたしましては200ｇ～500ｇ前後だと思います。

焼きあがったふわふわパンをサラダ＆飲み物と一緒に 試食していただき、残った分はお持ち帰りいただきます。

時間は10時～スタート　　　試食12時～　　を予定しております。



こんな感じでいただきま～す♪

手ごねおうちパン教室　bambi　は入会金はありません。

1回　2,500円～3,500円（レシピ・お土産・軽食含む）
 

キャンセル料は基本いただきません！！

私にも子どもがおりますので急な発熱や病気などする場合があり急遽振り替えをお願いすることもあると思いますので、生徒さんからも基本いただきません。お互い様ですので＼(^_^)／

ニダベイユでカレー

今朝の我が家はカレーでした。昨日炊いた玄米と一緒にいただきます。

ニダベイユ２８センチでカレーを作ると結構な量になります。

今朝はジャガイモ４個、人参２本、たまねぎ２個、豚肉２００ｇで作りました。