子供が見つけたハートの木！
2013年4月25日木曜日
2013年4月24日水曜日
2013年4月17日水曜日
昨日のお教室
昨日のお教室はベーコンエピ！
１０時からのスタートで計量してもらいその後手でしっかり捏ねて、
一次発酵！
発酵中はママさん達は授乳されたりお子様と触れ合いtime
発酵中はママさん達は授乳されたりお子様と触れ合いtime
一次発酵完了後
ママ達は一生懸命成形してます。
授乳でお腹いっぱいになった赤ちゃん達は、しばし夢の中。
最後は皆さんで試食！
来月レッスン予定のシュガーバタークッペ&ベーコンエピどちらも焼きたて
とサラダ&スープをいただきました。
スープは主人の会社の人からいただきたタケノコがあったので、タケノコと春キャベツの中華スープでした。
最後にこちら↓は休憩の時に食べるように作ったパウンドケーキです。
育児中のママがちょっとした息抜きに来てもらえるようなパン教室にしたくて始めたお教室です。
私も育児真っ最中なので皆さんと意見交換などができ本当に楽しいお教室でした。
四ヶ月の赤ちゃんのぬくもり久しぶりでした。
また来月も楽しいお教室ができるといいな。
2013年4月11日木曜日
ルク 片手ソースパン
先日，御殿場の友達のお家にお呼ばれした時アウトレットにも
寄ってきました。
そこで買ったのはずーっと悩んでたルク！
ルクとストウブを悩んでストウブを買って使ってますが、
ストウブはお鍋の中が黒色で老眼が進んできた私には具の火の通り加減が黒だと
見え辛く‥‥
そこで、中が白いルクを買ってみました。
ジャムを作ったり、カスタードを作ったりするにはやはり中が白だと
goodでした。
ただ、ソースパンなので吹きこぼれないように空気孔があるので
無水にしたい場合はお箸を孔に刺してます。
2013年4月3日水曜日
感謝の気持ちを込めて
三月は卒園シーズンでしたが、我が家でもお別れのシーンが有りました。
日頃の感謝の気持ちを込めて、
ベーコンエピと丸く成形したバターロールをご用意しました。各３０個
合計６０個
テーブルに並べてみました。
お世話になった方々本当に有難う御座いました。
2013年3月29日金曜日
4月のエントランス仲間入り
我が家の4月のエントランスに仲間入りしたお花はこちらです。
対のバードがとっても可愛いでしょ
イースター・エッグにぴったり
Ｅｇｇは私の好きなカファレルのチョコです。
イースターが終わるまで残っているのかな？
2013年3月28日木曜日
4月 レッスン日程
4月のパンは ベーコンエピ
1種類なのでLessen fee は2,500円（レシピ、材料、試食、お土産込）
1本は厚切りベーコンを巻いて、残りは普通のベーコンで作ります。
食べ比べて見てください。
日程
４月 ９日火曜日 １０時～ ３名募集
４月２４日水曜日 １０時～ ３名募集
４月３０日水曜日 １０時～ ３名募集
☆ その他の曜日もご相談にのれますので
日程など興味のある方はメールにてお問い合わせください。
3月27日 レッスン
昨日はあいにくの雨でしたが、生徒さん頑張って来てくれました。
赤ちゃん連れのママさん本当に頭が下がります。
昨日はお茶用にバナナタルトを用意いたしました。
前日に作って置くとしっとりして美味しいと思います。
作り方はとっても簡単で材料をフードプロセッサーに入れてミキシングするだけ！
昨日のレッスンは桜の花をトッピングしたあんぱんでした。
白神酵母を使ってゆっくり発酵させて作った生地はもっちりでした。
発酵中は生徒さんはフリータイムでお子さんと遊んだり、授乳したりと・・・
これからオーブンに入れます。
焼き立てを皆でいただきました。
サラダとニダベイユで作った野菜スープも一緒に！！
ニダベイユで作った野菜スープは野菜の甘味と塩麹だけの優しい味付けにしました。
2013年3月22日金曜日
厚切りベーコンで！
先週の土曜日に子供のお友達とママが来たので
厚切りのベーコンを入れてエピを作りました。
ベーコンがゴロゴロしてとても美味しかったです。
伊藤ハムの8mmスライスのベーコンです。
パン生地を１００gで分割したら丸められませんでした！
自分で作ると食べたいパンが作れるのでとっても楽しいです。
もう一つ作ったのはシュガーバタークッペです。
焼く前にシュガーを上に振りかけるのですが、量が少量だったのか
試食の時子供達は蜂蜜を垂らして食べてました。
今度は焼く前に蜂蜜にしてみようかな〜
このパンは一次発酵を冷蔵庫でしてみました。
時間の無いママには楽かもしれません。
伊藤ハムの8mmスライスのベーコンです。
パン生地を１００gで分割したら丸められませんでした！
自分で作ると食べたいパンが作れるのでとっても楽しいです。
焼く前にシュガーを上に振りかけるのですが、量が少量だったのか
試食の時子供達は蜂蜜を垂らして食べてました。
今度は焼く前に蜂蜜にしてみようかな〜
このパンは一次発酵を冷蔵庫でしてみました。
時間の無いママには楽かもしれません。
2013年3月14日木曜日
2013年3月13日水曜日
クリームチーズを入れて
ドライキュウイとピーカンナッツを生地に練り入れて
中にはクリームチーズを入れて焼きました。
ピーカンナッツは渋みが少なく＆ドライキュウイの甘酸っぱさと
良い感じにマッチしてます。
2013年3月6日水曜日
2013年3月4日月曜日
超便利
こちらバックインポケットです。
私は仕事上、リュックを通勤バック&仕事バックと兼用してます。
何故か言うと直行、直帰があり、通勤バックと仕事用のバックの2個を持って子供の保育園のカバンやら手荷物が多くなるとお決まりの忘れ物が出てしまうので、
リュックにしています。
しかし、私用と仕事用が混ざっちゃうので☝を買ってカバンの中を整理して見ました。
☝は印鑑や手帳・ペンなどを入れてしたのポケットにはクッションが入ってるので
デジカメなどを入れてます。
☝
は裏面なんですが、仕事上のクリアファイルを資料ごとに入れてあります。
A4サイズが入るのでgoodです。
鞄に入れるとこんな感じです。
縦型なので鞄のファスナーを開ければ直ぐに取り出せるので便利です。
2013年2月28日木曜日
2013年2月22日金曜日
3月 Ｌｅｓｓｏｎ日程
３月は天然酵母で桜あんぱんをこしあんで作ります。
1種類なのでLessen fee は2,500円（レシピ、材料、試食、お土産込）
是非、手でこねた柔らかい桜の花をトッピングした
あんぱんを食べに来てみてはいかがでしょうか？
日程
3月 5日 火曜日 10時～
3月12日 火曜日 10時～
3月13日 水曜日 10時～
3月26日 火曜日 10時～
今朝のパン 【タイガーブレッド】＆天然酵母仕込み
タイガーブレッド
中にはクリームチーズを入れて！
おまけ
本日、レーズン種を作り始めました。
寒い時期は部屋での酵母作りは苦手ですが、
ハード系の天然酵母パンが食べたくなったので仕込みました。
2013年2月20日水曜日
今日のお教室
今日はnetからの問合せで来てくれた生徒さんでした。
来月2歳になる女の子お子さんもご一緒でした。
ママがパンをコネコネしてる時はオモチャで遊んだりDVDを見たりしててくれました。
2種類だったので時間がかかってしまいましたが、
出来たてのパンを食べて喜んでくれました。
『あ～ん！』
おいしいお顔！！
出来たてのパンを食べて喜んでくれました。
『あ～ん！』
おいしいお顔！！
今日は、お疲れ様でした！
今月のお教室は本日で終わりでしたが、メロンパンとロールパン好評でした！
３月は天然酵母で桜あんぱんをこしあんで作ります。
来月は1種類なのでLessen fee は2,500円（レシピ、材料、試食、お土産込）
となります。
日程など興味のある方はメールにてお問い合わせください。
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