５月のレッスン後記

５月はポーリッシュ種を使った角食でしたが生徒さん達が生地と悪戦苦闘している姿をみると「ちょっと大変だったかなぁ〜💦」と反省❗️

ポーリッシュ種(プクプク発酵の泡がいい感じ)

焼き色が浅いけど中まで日は通ってます。これぐらいの焼き加減だと耳まで柔らかいです！

↓こっちのは焼き色が少し濃くなってしまいましたが耳はサックっという感じです！

来月はストレート法でレーズンパンです！レーズンを入れるタイミングをお勉強しましょう。

メープル那須高原

い我が家のGWはやはりキャンプ、メープル那須高原は今年に入って2回目！

朝4:00に出発して那須に着いてからの朝食そして買い出しに行って、私が楽しみにしていた

                      南ケ丘牧場

こちらのソフトクリームを作る機械を納入している業者さんオススメのプレミアムソフトクリームを食べに行きました！とっても濃厚でした❤️

子供達は動物達と少し触れ合い、乗馬がしたいと言ってた子供達なのですが、混んでたので此方で我慢して貰いました。

今回のキャンプではピザ作りを体験して貰いました！

息子作 顔ピザ

子供の発想は面白いですね〜

二日目は那須ハイランドパークへ

身長が足りずに激しいコースターには乗れない息子君！でも相当楽しいようでした❤️

最終日は車の渋滞を避けてキャンプ場をチェックアウトしてからまたまた那須ハイランドパークへ夕方まで遊んで→那須サファリパークのナイトサファリへGO

餌をあげるのに必死で写真なんて撮ってる暇はありませんでした😂

今回のキャンプではランドロックのシールドルーフが破れてしまいました💦

５月４日の午後10時頃から風が強くなり５日の日付けが変わった12:10には風速10.2、最大瞬間風速が20.9でその後も最大瞬間風速26.3を体感しました！

本当に恐かった〜子供達とパパは熟睡(凄すぎる❗️)

パパを起こしてテントをチェックして貰って何事も無く無事に風が止むことを願ってじっとテントの中で

我が家のの被害はシールドルーフだけでした(^^;;

早速修理に出しましたが見積もりが来て新品の半分の金額でした💦

ま〜今回のキャンプでは娘がヒルに噛まれてたり、風が凄かったりと勉強させて頂きました(^-^)/

2015年5月のレッスン日程

早くもゴールデンウイーク到来で皆様もバタバタお忙しいと思いますが、日程が出ましたのでUPします。

                   5月は角食です！

こんな感じでランチをします。

✖️5月13日1名募集 10:00〜(満席)

⚪️5月20日2名募集 10:00〜

⚪️5月27日2名募集 10:00〜

お待ちしております。

おうちパン教室bambi

御礼

御礼が遅くなってしまい失礼しました！

３月７日土曜日の販売には雨の中来て頂きありがとうございました！

総勢２０名プラス先生３名での販売で来場者人数は過去最高だったそうです！

来て頂いた方には本当に感謝です！

こんな感じでした！

５７種類のパンが出来上がりました。

お店のコンセプト【幸せなパン】でした！それに添って各自自分が幸せを感じたパンをレシピ化して販売したり、食べてもらって幸せだな〜と感じてもらえるようなパンを作りました。

これからのお教室でも家族や友人と食べて【幸せだなぁ】と感じて貰えるようなパンを生徒さんと一緒に作っていきたいと思いますのでこれからもよろしくお願いします。

いよいよ明日

いよいよ明日になりました(^-^)/

パンは明日1日限定のOPENです。

イベントは日曜日みやってますが、パンの販売は明日11:30  OPENです！

価格帯は５０円〜２５０円ぐらいの価格帯です！

お待ちしてま〜す(^-^)/

お雛様

今日は子供達のリクエストで白玉団子を作りました！

桜の餡があったのでお雛様っぽくなりました(^-^)/

一生懸命ママのをバックアップしてくれている子供達に少しは子供孝行できたかな〜

販売イベント

生徒の皆さんお元気ですか〜！

生徒さんのご理解ご協力のお陰でレッスンをお休みさせていただき、この【３月７日(土曜日)11:30〜販売】イベントに力を注いで参りました！

平日はフルタイムで仕事、週末は試作品作りで40過ぎの私には肉体的にも精神的にも追い込まれた状態でした。

でも、家族や尻手のパン屋アプリコットのシェフのお陰で私個人はなんとか乗り越えられ当日を迎えられそうです(^-^)/

では宣伝させていただきま〜す(^-^)/

私は何処でしょう😊

パニーニのパンを買うともれなく自分で置いてある具を選んで挟んで焼きたてをご提供でします！

また学校のイベントなのでカフェコースでコーヒーを頼んで休憩所で食べる事も出来ますのでよかったらイベントに足を運んで下さいますようお願い申し上げます。

パンは提供できる個数が決まってるので無くなったら終了となります。

また、一個50円〜250円ぐらいでの販売価格です。

また金曜日にどんな感じかＵＰしますね〜！

レッスン風景

今日は気合を入れなおし、昨日みたいな失敗をしないようにしなくては‼️

先ずは中種のお勉強をしてレッスン開始(^ ^)

↑これは中種

レッスンではホイロに入れましたが常温で３時３０分で

此処まで発酵してきました！あともう少し発酵した方が良い感じ！

kidsさんはお腹もいっぱいでママ達のランチ中は『おかあさんといっしょ』を見てました❗️

本日の試食プレート

トマトはオリーブオイルと寿司酢でマリネしました！

試食してる間にドンドン焼き上がってきます。

皆さんとっても上手に焼けてます！成形も本当に上手になったね〜☺️

今日は有難うございました‼️

1月最後のレッスン風景

1月最後のレッスン！

2月、3月のレッスンはお休みなので気合い充分でレッスンに臨みましたが…雪！！！

でも悪天候にも関わらず日吉から参加してくれました。

ありがとうございます！

作ったパンは大事に箱に入れてお持ち帰り〜夕方生徒さんから子供達の笑顔の写真頂きました。癒されました。

2月、3月のレッスンはお休みさせて頂きます。

マヌカ蜂蜜で

今日、息子を迎えに行ったら、息子のクラスにインフルエンザが2名に増えてたのにビックリ‼️

息子も微熱があるので様子をみて下さいね！と園の先生から言われ急いで家になってるレモンを一個取ってマヌカ蜂蜜に漬け込みました。

子供達にレモンをかじらせて、液は薄めて飲ませました。これでインフルエンザにかからないことを祈ります(^-^)/

皆様もお気を付けて下さいませ！

本日のレッスン風景

今月にレッスンも今日を入れて後2回となりました！

お一人はお子様の発熱によりキャンセルとなりましたが、後の生徒さん達は元気に来て頂きました。

お子様の発熱心配ですよね〜‼️インフルエンザでは無いと良いのですが…お大事になさって下さい(^ ^)

今日も新規の生徒さんが参加してくれました！中種が発酵前と発酵後の大きさにビックリ‼️

向かって左の中種が右側ぐらいになればOK！本捏ねスタート

丸め直し難しいですがコツを掴むと簡単です‼️

一生懸命やって下さいました。

今月の試食はカレーとプチトマトのオイル漬け。

カレーはストウブで朝から煮込んだ物です。プチトマトはへたを取って爪楊枝で何箇所か穴を開け塩、胡椒、エキストラバージンオリーブオイルを加えて置いておいたものです‼️是非簡単なので作ってみて下さいね(^-^)/

白パン美味しく出来ました。

そうそう、カレーにはこちらを入れてみました。

ココナッツオイルです‼️大さじ一杯ぐらいなのであまり感じませんでした。

私はココナッツオイルでほうれん草と豚肉を焼肉のタレを少し入れてさっと炒めて、お皿に盛ってその上にスウィートチリソースをかけて食べるのにハマっています(^-^)/

アルツハイマー予防に毎日少しずつ取り入れてます！

今日のレッスン

朝、パラパラ雪？みぞれ？が降っている中来てくれました！

発酵時間のお茶タイムでは私のお気に入りラスクをお茶うけにお出ししました！

ここのラスク本当に美味しくって生徒さんも『ヤバい〜‼️』と言ってくれました！

このラスクは尻手駅の側にあるパン屋さん『小さなパン工房アプリコット apricot』さんの物です！

ラスクも絶品ですが、パンも本当に美味しいんですV(^_^)V

営業日が水曜日と土曜日の11時〜18時みなので行くときは気おつけてね〜

18時だと商品が売り切れてるので早めに行く事をおすすめします‼️

レッスンの風景は撮り忘れてしまいましたm(_ _)m

今度は4月のレッスン日まで空いてしまいますが、何かわからないことがあればどんどん連絡下さいね。

今日のレッスン終了

今日は午前と午後の二回レッスン❗️

中種の仕込みとか、本捏ねの準備など朝から大忙しだけど、結局生徒さんに何時も助けてもらってレッスンが無事終了って感じですm(_ _)m

午前の部では全然写真が撮れなくてUPできるのは生地にぐらい！

↑が中種捏ね上がり

↑これより少し大きくなるまで発酵させた生地を本捏ねの材料に入れて本捏ねしていきま〜す！

手前の白い粉が付いてるのが完成品！

後ろのは粉を振るうのを忘れて焼成したもの！

若干焼き色が付くけどこれも有りかな〜‼️

午後のレッスンは焼き上がるまでダンスレッスン(^ ^)

あとちょっとで焼き上がります(^-^)/

焼き上がりました(^ ^)

お子さん達は『美味しい〜‼️』って喜んでくれました！

また来てね〜V(^_^)V

2015年 初キャンプ

今年も年明け第1号キャンプは私の大好きなイレブンオートに行ってきました！

こういう親子の後ろ姿ってなんて微笑ましいんだろう（≧∇≦）

キャンプの準備とか片付けとか大変だけど心がリセットされるんだよね〜☺️

今回は私のブログを見てくれてるお友達家族と一緒に行ってきました！

お友達家族とはうちのパパのバトミントンを通じて仲良くさせてもらってるファミリーさん(^-^)/

イチゴ狩りにも行って

温泉にも行って

丁度キャンプの日にお子さんの誕生日があり、

テントの中で皆でケーキを作ってお祝いしました！

写真が無い…そうなんです、残念な事にこのキャンプの写真が全然撮れなくて、テントの中には８歳の男の子筆頭に、７歳のうちの長女、６歳になった友達の次男、５歳のうちの長男、２歳の友達の三男と男の子ばっかりで元気元気(⌒-⌒; )

写真を撮っる時間はなくあっと過ぎていったって感じのキャンプでした。

最終日は私達家族だけで寂しかったけどトータル楽しいキャンプでした。

Ｋ家さんお疲れ様でした〜またご一緒出来るといいなぁ〜☺️

ｍｅｔｉｅｒ

今日のダメダメレッスンの後は、武蔵小杉にある歯医者さんにメインテナンスで行ってきました！

帰りには私の大好きなパン屋さんメチエでパンをGETしてきました！

何から食べようか迷ってしまいます！