4月のエントランス仲間入り

我が家の4月のエントランスに仲間入りしたお花はこちらです。

対のバードがとっても可愛いでしょ

イースター・エッグにぴったり

Ｅｇｇは私の好きなカファレルのチョコです。

イースターが終わるまで残っているのかな？

4月 レッスン日程

4月のパンは　ベーコンエピ

1種類なのでLessen　fee　は2,500円（レシピ、材料、試食、お土産込）

1本は厚切りベーコンを巻いて、残りは普通のベーコンで作ります。

食べ比べて見てください。

日程

４月　２日火曜日　１０時～　　満席

　　 ４月　９日火曜日　１０時～　　３名募集

４月１６日火曜日　１０時～　　満席

　　４月２４日水曜日　１０時～　　３名募集

　　４月３０日水曜日　１０時～　　３名募集

☆ その他の曜日もご相談にのれますので

日程など興味のある方はメールにてお問い合わせください。

yoshikolife43@gmail.com   

3月27日 レッスン

昨日はあいにくの雨でしたが、生徒さん頑張って来てくれました。

赤ちゃん連れのママさん本当に頭が下がります。

昨日はお茶用にバナナタルトを用意いたしました。

前日に作って置くとしっとりして美味しいと思います。

作り方はとっても簡単で材料をフードプロセッサーに入れてミキシングするだけ！

昨日のレッスンは桜の花をトッピングしたあんぱんでした。

白神酵母を使ってゆっくり発酵させて作った生地はもっちりでした。

発酵中は生徒さんはフリータイムでお子さんと遊んだり、授乳したりと・・・

これからオーブンに入れます。

焼き立てを皆でいただきました。

サラダとニダベイユで作った野菜スープも一緒に！！

ニダベイユで作った野菜スープは野菜の甘味と塩麹だけの優しい味付けにしました。

初！電動自転車

欲しかった電動自転車が我が家にやって来ました。

と言う事で春分の日にお天気も良かったので電動自転車と普通のママチャリで

夢見ケ崎動物公園に行ってきました。

子供達を電動自転車に乗せていざ出発と思ったら、

2人とも「パパの運転がイイ〜」と言うので

電動自転車はパパで普通のママチャリが私で行って来ました。

我が家からだと新川崎の上り坂を越えないと夢見ケ崎には着きません。

電動自転車初めてのパパは「もっと早く買えば良かった」と連発でした。

なんせハンドルがぶれ無いのがgoodです。

夢見ケ崎の最後の坂を登って楽しんできました。

娘の大好きなペンギン

厚切りベーコンで！

先週の土曜日に子供のお友達とママが来たので

厚切りのベーコンを入れてエピを作りました。

ベーコンがゴロゴロしてとても美味しかったです。

伊藤ハムの8mmスライスのベーコンです。
パン生地を１００gで分割したら丸められませんでした！
自分で作ると食べたいパンが作れるのでとっても楽しいです。

もう一つ作ったのはシュガーバタークッペです。
焼く前にシュガーを上に振りかけるのですが、量が少量だったのか
試食の時子供達は蜂蜜を垂らして食べてました。

今度は焼く前に蜂蜜にしてみようかな〜

このパンは一次発酵を冷蔵庫でしてみました。
時間の無いママには楽かもしれません。

レーズン酵母種で

レーズン酵母種で今日は丸パンは作りました。
クラフトは香ばしくクラムはもっちりとしてほのかにレーズンの香りがします。

酵母をおこしてから何日かけてこのパンを作ったのだろう？
朝、元種と材料を捏ねて冷蔵庫で一次発酵→次の日二次発酵〜焼きまでやります。

ホワイトデーにベーコンエピ

今朝はベーコンエピを作りました。

粒マスタードが無かったのでベーコンと黒胡椒にしました。

ピリッと大人のベーコンエピでした。

香ばしく焼けました。

クリームチーズを入れて

ドライキュウイとピーカンナッツを生地に練り入れて

中にはクリームチーズを入れて焼きました。

ピーカンナッツは渋みが少なく＆ドライキュウイの甘酸っぱさと

良い感じにマッチしてます。

子供用食器

先日、やっと子供用の食器に名前をいれてもらいました。

英字と悩みましたが、ひらがなが読めるようになったお姉ちゃんの

リクエストでひらがなにしました。

超便利

こちらバックインポケットです。

私は仕事上、リュックを通勤バック&仕事バックと兼用してます。

何故か言うと直行、直帰があり、通勤バックと仕事用のバックの2個を持って子供の保育園のカバンやら手荷物が多くなるとお決まりの忘れ物が出てしまうので、

リュックにしています。

しかし、私用と仕事用が混ざっちゃうので☝を買ってカバンの中を整理して見ました。

☝は印鑑や手帳・ペンなどを入れてしたのポケットにはクッションが入ってるので

デジカメなどを入れてます。

☝

は裏面なんですが、仕事上のクリアファイルを資料ごとに入れてあります。

A4サイズが入るのでgoodです。

鞄に入れるとこんな感じです。

縦型なので鞄のファスナーを開ければ直ぐに取り出せるので便利です。

自家製酵母【レーズン】

自家製天然酵母育成中です。

窓越しに置いたまま育成してます。

完成したら何のパンを作ろうかな〜

3月 Ｌｅｓｓｏｎ日程

３月は天然酵母で桜あんぱんをこしあんで作ります。

1種類なのでLessen　fee　は2,500円（レシピ、材料、試食、お土産込）

是非、手でこねた柔らかい桜の花をトッピングした

あんぱんを食べに来てみてはいかがでしょうか？

日程

3月 5日　火曜日　10時～

3月12日　火曜日　10時～

3月13日　水曜日　10時～

3月19日　火曜日　10時～

3月26日　火曜日　10時～

 その他の曜日もご相談にのれますので

日程など興味のある方はメールにてお問い合わせください。

yoshikolife43@gmail.com   

今朝のパン 【タイガーブレッド】＆天然酵母仕込み

タイガーブレッド

中にはクリームチーズを入れて！

おまけ

本日、レーズン種を作り始めました。

寒い時期は部屋での酵母作りは苦手ですが、

ハード系の天然酵母パンが食べたくなったので仕込みました。

今日のお教室

今日はnetからの問合せで来てくれた生徒さんでした。

来月2歳になる女の子お子さんもご一緒でした。

ママがパンをコネコネしてる時はオモチャで遊んだりDVDを見たりしててくれました。

2種類だったので時間がかかってしまいましたが、
出来たてのパンを食べて喜んでくれました。

『あ～ん！』

おいしいお顔！！

      

今日は、お疲れ様でした！

今月のお教室は本日で終わりでしたが、メロンパンとロールパン好評でした！

３月は天然酵母で桜あんぱんをこしあんで作ります。

来月は1種類なのでLessen　fee　は2,500円（レシピ、材料、試食、お土産込）

となります。

日程など興味のある方はメールにてお問い合わせください。

yoshikolife43@gmail.com   

イチゴ狩り

日曜日、千葉県の木更津にイチゴ狩りに行ってきました。

 

アクアラインに乗ったら息子がおトイレtimeと言うので急遽【海ほたる】に寄りました。

海ほたるのスタバでには小さいスペースですがキッズプレイルームがあります。
子供が遊びたいと言うので少し寄り道をしたら、
いざ目的地のイチゴ農園に着いたら本日終了の看板！！

１１時では終了になちゃうんですね。勉強になりました。
他のイチゴ農園に行き無事イチゴ狩り出来ました。

お姉ちゃんは「26個食べた！！」と喜んでました。

息子も自分で選んで食べてました。

米粉パン

今朝は米粉パンを作ってみました。

プレーンだけどモッチリしてて朝のお食事パンには良いですね🎶

  

何だか海苔を巻けばおにぎり見たいです。

バレンタイン

キューブのシュークリームです。

バレンタインデーなので主人と息子へのプレゼントです。

中はこんな感じでカスタードホイップクリームがタップリですが、

ホイップは低脂肪のにしてあります！

いつも支えてくれて有難う。の気持ちを込めて♫

里芋レシピ

里芋を蒸して皮を剥て、2〜3個は潰してクリーミーにしてそこにお味噌大さじ1と砂糖小さじ1/2とみりん少しを入れて混ぜ残りの里芋を一口サイズにカットした物を入れて和えるだけ。

最後に皮付きのピーナッツを砕いたものをトッピングして出来上がり。

味付けは味噌じゃなくても辛子明太子マヨネーズでもＯＫです！

芸術的

この模様凄く芸術的ではありませんか？

これメロンパンです。

砂糖を変えただけで、この様な模様ができるなんてステキ！！

有機野菜ほうれん草のクリームパスタ

子供のリクエストでクリームパスタを作りました。

ほうれん草は有機野菜の物を使用＆豆乳で作りました。

ニダベイユで作りそのままテーブルに出せるので本当に手軽です。

こちらの牛乳はナチュラルハウスで見つけた牛乳なんですが、牛乳嫌いの娘が

『美味しい～美味しい～』

と言って飲んでくれました。味は濃かったです。